聚焦高质量 谋定新发展——2024合肥餐饮业高质量发展大会暨合肥餐协九届二次理事会成功举办

2024年12月23日下午，由合肥市商务局指导、合肥市餐饮烹饪行业协会主办的“2024合肥餐饮业高质量发展大会暨合肥餐协九届二次理事会”在合肥隆重召开。大会以“鼓劲·创新·奋进”为主题，聚焦合肥餐饮高质量发展，谋划我市餐饮新发展蓝图。

全国政协常委、省政协原副主席王鹤龄，合肥市政协原主席、协会荣誉会长周富如，安徽省行管局原局长张学涛，安徽省总工会二级巡视员、协会党建指导员王健，合肥市人民政府原副秘书长、协会顾问张振才，合肥市文旅局原副局长、协会顾问陈安达，安徽省商务厅服贸处一级调研员李庆宏，合肥市商务局党组成员、市贸促会（市博览局）副会长（副局长）、三级调研员胡静，合肥市民政局社会组织管理局局长许珊珊以及各县区商务局、文旅局等领导出席本次大会。安徽省社会组织总会以及省市级商协会相关负责人应邀到会。司武卓会长、各位副会长以及秘书长王华出席会议。协会理事单位、会员单位、特邀餐饮企业以及供应商等300余人参加本次大会。

大会在庄严的国歌声中拉开序幕

司武卓会长致欢迎词，他表示将始终牢记办会宗旨，创新办会，团结带领全市餐饮企业续写合肥餐饮新的华章。

周富如荣誉会长发表重要讲话。他指出餐饮业高质量发展是行业、企业发展之需，是百姓对美好生活的向往之需，他希望合肥餐协团结带领全市餐饮企业，锚定发展和创新目标不动摇，扎实推进全市餐饮事业跃上新的发展高度。

合肥市商务局党组成员、市贸促会（市博览局）副会长（副局长）、三级调研员胡静对协会的近期工作给予了肯定，对协会今后的工作提出了要求，并对我市餐饮行业的发展寄予厚望。她表示市商务局会一如既往支持协会工作的开展，会进一步加强对我市餐饮业发展的指导，推动全市餐饮行业高质量发展。

本次大会特别邀请了赋能餐饮行业的超强外脑、行业大咖，他们洞察行业趋势，持续输出深度认知。他们围绕食品安全、品牌定位、餐饮数字化、如何守正创新发展、打破行业内卷、加强服务品质、休闲餐饮发展等方面，展开了精彩的演讲，干货满满的“脑力激荡”，使得现场响起阵阵掌声。

为进一步贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》精神，大会举行了粮食节约和反食品浪费现场宣誓活动。

合肥餐协名厨委主任尤小斌、合肥餐协副秘书长刘政分别发布了《合肥菜发展观察报告》以及《合肥菜新春推广月活动》、《广玉兰餐厅指南活动草案》、《积极争创粮食节约和反餐饮浪费示范企业倡议》。

本次大会特别策划合肥“餐二代”圆桌论坛活动，活动紧扣“守正与创新”对话主题，康卫，谢涛，束丛悦，梁秋晨四位合肥餐二代就“如何平衡与父辈在经验管理上的分歧与冲突”、“如何使企业更是一层楼”等问题进行了心路历程的分享，彰显了合肥餐饮新生代阵容正迅速崛起壮大，正在成为合肥餐饮高质量发展的后续力量和中流砥柱。

合肥餐协供应商委员会主任、安徽徽四方供应链有限公司董事长许华兵作大会致词。

王华秘书长作合肥餐协九届二次理事会工作报告。

合肥菜大师秀现场烹饪活动，四位名厨大师，烹饪高手同场竞技一展风采，充分展现合肥菜的文化与魅力。

下午六点半 “冠厨之夜”表彰晚宴开始。

安徽冠厨厨房设备有限公司董事长周经成致词。

本次大会，主题鲜明，力求创新，是分享会，是总结会，是鼓劲会，是表彰会，更是团结、合作和奋进的大会，合肥餐协与广大餐饮企业继续携手共进，积极应对市场变化，不断提升行业竞争力，为合肥餐饮业的繁荣发展书写更加辉煌的篇章。

本次大会得到了安徽徽四方供应链有限公司、安徽冠厨厨房设备有限公司的支持。